Калорийность чая

Чай, пожалуй, самый распространенный напиток на планете, который одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Для улучшения вкусовых качеств жидкость дополняют лимоном, молоком, медом, сахаром и специями. В мире существует более 1500 разновидностей чая, каждая из которых обладает определенными свойствами.

Измельченные чайные листья содержат в своем составе ряд витаминов, эфирные масла и аминокислоты, а пищевая ценность готового продукта не превышает 7 ккал. Однако, калорийность чайного напитка может меняться в зависимости от сорта чая и наличия дополнительных ингредиентов.

Сколько калорий в чае без сахара

В черном чае

Несмотря на то, что многие утверждают о нулевой калорийности чая, продукт все-таки имеет небольшую пищевую ценность — от 3 до 5 ккал на 100 г жидкости. С каждой новой порцией напитка без сахара организм получает дополнительный (пусть и незначительный) объем калорий.

Стоит отметить, что калорийность черного чая не связана с методом обработки сырья и цельностью листьев, поэтому показатель будет одинаковым для крупнолистового, среднелистового, байхового и прессованного.

В зеленом чае

Зеленый чай производится из тех же листьев, что и черный. Разница заключается в методе сбора и стадиях обработки материала. Зеленые сорта проходят частичную ферментацию, а степень окисления продукта составляет от 3 до 12 % ( более чем на 60% ниже, чем у черных сортов).

Зеленый чай предпочитают люди, соблюдающие строгую диету или просто поклонники здорового образа жизни. Такая популярность связана с практически отсутствующей калорийностью — всего 0,005 ккал.

Чай в пакетиках

Пищевая ценность чая в пакетиках связана с сортом продукта и наличием добавок в составе. Обычный черный пакетированный чай содержит всего 1 ккал на 100 г жидкости. Если же смесь состоит из дополнительных компонентов (фруктов, ароматизаторов) — калорийность увеличивается до 7 ккал на 100 г кипятка.

Каркаде

Самый узнаваемый продукт, по сути чаем не является. Сухую заготовку получают путем ферментации суданской розы. Напиток каркаде по своей популярности ничем не уступает традиционным сортам чая, а калорийность заваренной смеси составляет 4,6 ккал на 100 мл воды.

Улун

Ароматный среднеферментированный сорт (уровень ферментации — 50 %). Основное отличие от других сортов — особая технология производства, результатом которой становятся скрученные чайные листочки в виде спиралек или шариков. Чашка улуна содержит 1 ккал на 100 г напитка. Пример классического улуна — Габа чай.

Калорийность чая с сахаром

Черный чай с сахаром

Одна чайная ложка сахара с горкой добавляет готовому напитку до 27 ккал. Кубик рафинада, в зависимости от размеров кусочка, может содержать приблизительно от 16 до 24 ккал. Учитывая, что многие любители сладкого чая добавляют по несколько ложек или кубиков, калорийность напитка будет варьироваться в пределах 100 ккал.

Зеленый чай с сахаром

100 г готового напитка с сахаром содержит 28 ккал. Стоит отметить, что большая часть чайной посуды имеет вместительность до 250 мл, следовательно пищевая ценность сладкого зеленого чая увеличивается в 2,5 раза. Чтобы сжечь калории, полученные после употребления напитка потребуются полчаса сна или пара минут бега.

Чай в пакетиках с сахаром

Калорийность пакетированного чая с добавлением сахара (с горкой) варьируется от 28 до 34 ккал (в зависимости от добавок в составе). В данном случае речь идет об 1 чайной ложке сахарного песка на 100 мл кипятка. Если пропорции увеличить, то калорийность готового напитка будет гораздо больше.

Один чайный пакетик содержит 2 г заварки, которая может состоять из высококачественного сырья или смеси дорогих и бюджетных сортов. Смешанный чай считается более калорийным.

Каркаде с сахаром

100 мл напитка каркаде с добавлением чайной ложки сахара (с горкой) не превышает 32 ккал. Если вместо сахарного песка добавить пару небольших кубиков рафинада, до калорийность увеличивается до 37 ккал. В случаях, когда каркаде используется для снижения веса, рекомендуется исключить сахар.

Чай улун с сахаром

Калорийность 100 мл горячего напитка с 1 чайной ложкой сахара без горки составляет 17 ккал, с горкой — 28 ккал. Если добавить пару небольших кусочков рафинада, пищевая ценность достигнет 33 ккал, а объемные кубики сахара добавят напитку 48 ккал.

Сколько калорий в чашке чая с добавками

Молоко

Традиционно, молоко добавляется в напитки, приготовленные на основе черных сортов чая. Однако, существуют рецепты для снижения веса, где используется зеленый сорт. Также следует вспомнить английский чай, в котором вместо кипятка по чашкам разливается молоко, а затем добавляется заваренный чай.

Калорийность напитков также разнообразна, как и способы приготовления. Так, пищевая ценность зеленого чая с добавлением 30 мл молока, жирностью 2,5 % составляет 9,7 ккал. Чашка черного чая с молоком содержит в среднем 15 ккал, а порция чая по-английски насчитывает 33 ккал.

Калории напрямую зависят от вида чая и жирности молока. Тем, кто на диете, лучше обратить внимание на обезжиренные варианты или продукцию с жирностью не более 1,5 %.

С медом

В одной чайной ложке помещается 12 грамм меда, что составляет примерно 30 ккал. Однако, цифры могут незначительно меняться, в зависимости от сорта продукта. Например, падевый, гречишный и липовый немного превышают по калорийности цветочный и майский.

Пищевая ценность черного чая с добавлением меда будет составлять около 35 ккал, зеленый чай с медом — чуть выше отметки в 30 ккал, а если продукт добавить в напиток из пакетированного чая то показатель будет варьироваться от 31 до 37 ккал. Несмотря на довольно внушительные цифры, мед является полезным лакомством, которое помогает при похудении.

С вареньем

Заготовка с высокой концентрацией сахара — излюбленный десерт многих сладкоежек. Варенье содержит массу полезных витаминов и микроэлементов, и в отличие от покупных сладостей, является полностью натуральным продуктом. Калорийность всех видов варенья, вне зависимости от плодов остается примерно одинаковой — более 250 ккал/100 г продукта.

В среднем, в чайной ложке варенья содержится 34 ккал. Но в процессе чаепития мало кто ограничивается одной маленькой ложечкой. В данном случае, лучше производить расчет на столовую ложку.

Чашка черного чая вместе с 1 ст.л. варенья содержит около 120 ккал (калорийность чая+калорийность ложки варенья). Зеленый чай с вареньем обладает пищевой ценностью 115 ккал, смесь пакетированного чая и варенья добавит организму до 122 ккал.

Каркаде и улун редко сочетают с фруктово-ягодными заготовками, но для гурманов, считающих калории есть простая формула — сложить калорийность чистого напитка с калорийностью необходимого количества варенья.

Сгущенка

Вареную сгущенку редко добавляют в чай — обычно продукт употребляют вместе с мучными или творожными изделиями. Среднее количество сгущенки при этом составляет не менее 1 столовой ложки с краями, то есть 30 грамм. Калорийность продукта в данном объеме равна 96 ккал.

Сочетание сгущенки с черным чаем дарит организму около 100 ккал, с пакетированным — до 102 ккал. Если рассматривать чай с добавлением молока — количество калорий увеличится до 111 ккал.

С лимоном

Ароматный чай с лимоном можно пить не задумываясь о лишних килограммах, ведь калорийность напитка остается практически неизменной. В 100 г лимонной мякоти содержится около 20 ккал, и небольшой ломтик цитруса не повлияет на пищевую ценность чая.

Сахарозаменители

Людям, которым противопоказан сахар, можно добавлять в чай искусственные или натуральные подсластители. Калорийность чайной ложки фруктозы равна 15 ккал, что в сочетании с черным напитком даст 20 ккал, с зеленым — чуть более 15. Стевия — натуральный низкокалорийный сахарозаменитель. Пищевая ценность на 100 г сухого продукта составляет всего 18 ккал, что никак не скажется на калорийности напитка.

Калорийность подсластителя «Аспартам» составляет 4 ккал/г; 1 таблетка сукралозы содержит 0,1 ккал; сорбит — 3,9 ккал/г; сахарин — 3,5 ккал/г. Сахарозаменители в десятки раз слаще сахара, поэтому добавление веществ в чай, практически не изменят пищевой ценности напитка.

Состав чая

В состав свежего чайного листа входят не менее 130 веществ, половина которых легко растворяется в воде. Зеленый чай содержит 50 % водорастворимых веществ, черный — до 40%.

Пристальное внимание к состоянию своего организма и регулярный подсчет калорий — еще не повод отказываться от чашки крепкого ароматного чая. Употребление напитка в умеренном количестве не несет угрозы здоровью и фигуре, так как калорийность чая достаточно низкая.

Чтобы разнообразить вкус повседневности, традиционные сорта можно чередовать с редкими изысканными видами и дополнять полезными лакомствами.